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Realizzato con Univa Servizi

Peso tomina ca. gr.650.

NORDEN - Toma nostrana di latte vaccino pastorizzato

SKU: NO001
  • INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

    Stagionatura: 40 giorni circa; durante questa fase di produzione le forme vengono rivoltate e pulite una volta alla settimana.

    Crosta: ricoperta da muffe prevalentemente del genere Mucor

    Pasta: colore paglierino con diffusa e variabile occhiatura di piccola dimensione

    Consistenza: morbida ed elastica

    Odore: lievemente lattico ed aromatico

    Sapore: dolce e gradevole, facile per tutti i gusti

    Uso: formaggio molle da tavola.

    Termine minimo di conservazione: 90 giorni.