APICOLTURA VEDDASCA - Miele castagno

E' un miele particolare, che piace a chi in genere non ama i gusti piatti e i sapori troppo dolci; il gusto amaro e l'aroma forte non lo rendono adatto a dolcificare, ma piuttosto a insaporire o aromatizzare o, meglio ancora, al consumo tal quale, sul pane, eventualmente con burro.

Da provare con la ricotta e formaggi stagionati come il parmigiano.