Nato da un'iniziativa di Provex Consorzio

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Realizzato con Univa Servizi

Peso tomina ca. gr.600.

Secondo disponibilità stagionale.

 

NORDEN - Cravegett di latte di capra crudo

SKU: NO002
  • INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

    Formaggio ottenuto da latte di capra crudo.

    Il formaggio si presenta some una piccola Toma dl peso di ca. 600 gr., con la crosta ricoperta da muffe grigie ed una pasta bianco paglierina con un'occhiatura di struttura.

    La stagionatura è minima è di 4 settimane, ma può proseguire fino ad oltre un anno. In questo caso si trasforma in un complesso insieme di sapori e profumi ed il prodotto va consumato in sottilissime scaglie da degustazione.